Rezepte & Ideen

Rezepte aus ZuGast (Ausgabe 10)
Rezepte von Benjamin Mohr
Mit Zutaten von GastroPfaff
Bilder: © Michael Ruder, Lichtpunkt, Stuttgart

Wollschwein Grand Cru, Spitzkohl, Brotknödel

Maishähnchen, Kirsche Kohlrabi, Lauch

Egli, Muschel, Lardo

Forelle, Mais, Mandelmilch

Schlutzkrapfen, Blutwurst, blauer Schwede

Rande, Cassis, Ziegenkäse

Kaiserschmarrn